Pikantne oliwki

W moździerzu ucieramy ząbki czosnku z estragonem, tymiankiem, rozmarynem i drobno pokrojoną papryczką chili. Dodajemy oliwę i wszystko dokładnie mieszamy. Oliwki polewamy przygotowaną ziołową zalewą. Dokładnie mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny.