Pikantne placki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy, płuczemy i ścieramy na drobnej tarce. Nadmiar wody odsączamy na ścierce.

Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy do ziemniaków.

Dodajemy też jajka i mąkę.

Solimy i doprawiamy zielonym pieprzem. Mieszamy dokładnie ciasto i wykładamy łyżką placki na rozgrzany olej.

Smażymy na rumiano z dwóch stron.