pikantne udko z ziemniakami i cebulką

Udka myjemy.W szklance mieszamy przyprawy z olejem i za pomocą pędzelka lub dłoni smarujemy udka.Wkładamy na 2 godz do lodówki.Obieramy ziemniaki-gotujemy w osolonej wodzie.Cebulkę kroimy w kostkę,podsmażamy na maśle ze szczyptą soli i cząbru,na końcu dodajemy posiekany koperek. Zamarynowane mięso smarujemy miodem i pieczemy w piekarniku przez godz w tem 200*C co jakiś czas podlewają wytworzonym sosem. Ziemniaki odcedzamy i widelcem kroimy na spore kawałki,polewamy obficie cebulką z koperkiem.Podajemy z upieczonym udkiem i kolorową sałatką(patrz.nast. przepis)