kontakt1982

kontakt1982

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 251]

Piknikowe mini tarty

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Lato sprzyja posiłkom na świeżym powietrzu. Często urządzamy pikniki. Lubię przygotować coś słodkiego na przekąskę. Dziś proponuję Wam przepis na mini tarty.

Piknikowe mini tarty

Składniki:

Piknikowe mini tarty

 

  • ciasto:

 

  • 100 g zimnej margaryny
  • 3 żółtka
  • 1/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki lodowatej wody (opcjonalnie)

 

  • nadzienie:

 

  • 6 łyżeczek domowej konfitury z róży
  • 150 g truskawek
  • 2 duże łodygi rabarbaru
  • 4 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • 4 łyżeczki cukru trzcinowego

Sposób przygotowania:

Piknikowe mini tarty

ETAP 1:

Przygotuj głębokie foremki na babeczki (u mnie 6 sztuk), dno oraz boki wysmaruj margaryną i wysyp bułka tartą. Z podanych składników zagnieć szybko kruche ciasto, jeśli ciasto słabo się skleja, dodaj trochę lodowatej wody. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 30 minut.

W tym czasie przygotuj nadzienie: rabarbar i truskawki opłucz, rabarbar pokrój na małe kawałki, truskawkom usuń szypułki i przekrój je na połówki. Przełóż je do miski, posyp cukrem trzcinowym i skrobią ziemniaczaną i wymieszaj.

Wyjmij ciasto z zamrażarki, odczekaj chwilę aż lekko się ociepli, rozwałkuj dość cienko i za pomocą dużej szklanki ( u mnie shaker) wytnij 6 kółek. Wylep foremki ciastem, delikatnie nakłuj ciasto widelcem. Resztę ciasta rozwałkuj jeszcze raz i za pomocą ostrego noża podziel na cienkie pasy. Rozdziel nadzienie pomiędzy wszystkie babeczki, nałóż po łyżeczce konfitury na wierzch nadzienia, a wierzch przykryj przeplatanką z pasów ciasta. Lekko dociśnij wierzchnią warstwę ciasta aby ładnie skleiła się ze spodem.

Babeczki wstaw do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piecz przez 30 minut. Wierzch babeczek powinien być ładnie zrumieniony. Nie martw się jeśli gdzieniegdzie wycieknie apetyczny sos, obsyp babeczki cukrem pudrem i zapakuj do kosza piknikowego.

Ja swoje babeczki podałam z kompotem z truskawek i rabarbaru.