SUPERPRZEPIS

Galette z truskawkami i michałkami

29 cze 2015 16:39
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 14

Galette to rustykalna tarta pieczona bez formy. Bardzo lubię ten rodzaj deseru, przygotowuje się go prosto i tanio:). Tym razem zamiast jednej tarty powstały apetyczne wersje „mini”.

Składniki:

Galette z truskawkami i michałkami

CIASTO:

200 gram mąki,
2 łyżki cukru pudru,
2-3 łyżki zimnej wody,
100 gram masła,

DODATKOWO;

kasza manna do posypania ciasta (około 1 łyżka),
5-6 cukierków - michałki czekoladowe,
ok 1-1,5 szklanki drobnych truskawek,
jajko do posmarowania brzegów ciasta,
cukier perlisty do posypania brzegów ciasta ,
cukier puder do podania

Sposób przygotowania:

Galette z truskawkami i michałkami

ETAP 1

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej cukier, masło oraz wodę. Zagniatamy ciasto. Gotowe odkładamy na około 40 minut do chłodu.

Zobacz film: Sernik na biszkoptach

ETAP 2

Po tym czasie ciasto wałkujemy na grubość około 4 mm. Z ciasta wycinamy okręgi o średnicy około 12 cm ( np. od miseczki). Środek wyciętych kół posypujemy delikatnie kaszą, która wchłonie część soku z owoców.
Na kaszkę wykładamy pokrojone w plasterki cukierki. Na jedną porcje wchodzi ok 3/4 cukierka. Nakładając nadzienie pozostawiamy z każdej strony ok 2 cm wolny brzeg (marginez).

ETAP 3

Na cukierki wykładamy umyte i pozbawione szypułek truskawki.

ETAP 4

Brzegi ciasta zawijamy ku górze, delikatnie je dociskając.

ETAP 5

Galette przekładamy na przygotowaną blaszkę. Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem perlistym.
Deserki przekładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 25 -30 minut w 180 °C.
Upieczone studzimy. Przed podaniem delikatnie oprószamy cukrem pudrem.