Piramidki z karmelizowanymi figami

20 lut 2012 13:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Do piramidek podajemy kieliszek półwytrawnego wina

Składniki:

Piramidki z karmelizowanymi figami

Karmelizowane figi:
20 świeżych fig
1 łyżka masła
120 ml miodu płynnego
Farsz słodki:
100 ml kremówki
10 dag waniliowego cukru pudru
25 dag mascarpone
sok z cytryny
czekoladowe mini blaty biszkoptowe
cukier puder
Farsz wytrawny:
20 dag serka koziego śmietankowego
czerwony pieprz
kilka kromek pumpernikla

Sposób przygotowania:

Piramidki z karmelizowanymi figami

Karmelizowane figi:na patelni roztop masło.Dodaj miód i wymieszaj.Następnie wrzuć przekrojone na pół figi i smaż,dopóki nie staną się błyszczące.Farsz słodki:kremówkę ubij na sztywno z waniliowym cukrem pudrem.Dodaj do smaku kilka kropli soku z cytryny i delikatnie wymieszaj z serkiem mascarpone.Masę rozłóż na blatach biszkoptowych.Złóż w piramidki.Wierzch każdej posyp cukrem pudrem i udekoruj figą w sosie miodowym.Farsz wytrawny:serek kozi wymieszaj w miseczce z czerwonym pieprzem.Z pumpernikla wytnij kółka za pomocą szklanki .3/4 masy serowej rozłóż na chlebowych blatach i złóż w piramidki. Wierzch każdej posmaruj pozostałym farszem i udekoruj karmelizowaną figą.