Pizza z mielonym i warzywami

15 paź 2014 19:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 2

Pizzę najczęściej serwujemy z pomidorami, cebulą,paprykami słodkimi,ale czasem można podać ją z mielonym mięsem i dodatkiem czosnku.Reszta to już normalka.

Składniki:

Pizza z mielonym i warzywami

200 g.mąki pszennej,
7 dag.drożdży Babuni,
2 łyżeczki cukru,
1/3 szklanki letniej wody,
3 łyżki oliwy z oliwek,
3 łyżeczki soli.
100 g. mielonego mięsa wieprzowego lub indyczego,
puszka kukurydzy,
puszka groszku konserwowego,
15 dag. oliwek czarnych lub kaparów,
2 kolorowe czuszki,
6 ząbków czosnku,
15 dag.startego sera,
pasta paprykowa,
garść suszonych ziół,np.prowansalskie,oregano i bazylia,
1-2 łyżki oleju do blachy.

Sposób przygotowania:

Pizza z mielonym i warzywami

Zrobić zaczyn z drożdży, cukru i letniej wody oraz odstawić na kwadrans. Następnie do większej misy przesiać mąkę, wlać zaczyn, oliwę, dodać sól i wyrabiać ręką lub dwiema. Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ponad godzinę. W tym czasie zmielić średni kawałek wieprzowiny lub piersi drobiowej i przesmażyć na oleju, by nie było zbyt surowe.Kukurydzę i groszek wyjąć z puszek i odsączyć na osobnych sitkach. Czosnek obrać i sześć ząbków posiekać na cienkie talarki. Czuszki naciąć, usunąć nasiona i ogonki i również posiekać. Oliwki lub kapary odsączyć i przełożyć do miseczki. Piekarnik nagrzać do 200 st. C, blachę lekko natłuścić olejem na pędzelku i wylepić wyrośniętym ciastem. Posmarować pastą paprykowa wierzch ciasta i wyłożyć nań mięso mielone zrumienione, a następnie kolejno posypać groszkiem, kukurydzą, kaparami lub oliwkami, plasterkami czosnku i czuszek. Rozetrzeć w dłoni suszone zioła oraz posypać pizzę startym żółtym serem. Wstawić do piekarnika i piec 30 min. Po upieczeniu wyjąć i kroić radełkiem pizzę oraz spożywać.