Pizza z mielonym i warzywami

18 paź 2010 13:25

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszna pizza z dodatkiem mięsa mielonego i ogromem warzyw:) Najlepsza na gorąco:) polecam

Składniki:

Pizza z mielonym i warzywami

Ciasto (zrobić z potrójnej ilości na dużą blachę 25 x 40cm):

120 g mąki najlepiej na pizzę (ok. 3/4 szklanki)
1/2 łyżeczki drożdży instant lub 6 g świeżych
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
1/3 szklanki wody
2 łyżeczki oliwy + 1 łyżka do posmarowania ciasta

Obłożenie:

30-40 dag mielonego mięsa - usmażone na patelni bez tłuszczu
20 dag szynki - pokrojona w paseczki
1 duża cebula - pokrojona w piórka i zeszklona na łyżce oleju
3 średnie pomidory - obrane i pokrojone w plastry
kilka konserwowych ogórków - pokrojone w talarki
kilka płatów konserwowej papryki - pokrojona w paski
30-40 startego żółtego sera

Sos pomidorowy - gęsty:

230 g pomidorów z puszki (u mnie słoik 1l gęstego przecieru pomidorowego)
1 łyżka oliwy
1 ząbek czosnku, drobno pokrojony bądź przeciśnięty przez praskę
szczypta oregano
szczypta bazylii
1/4 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
odrobina pieprzu
dodatkowo daję szczyptę papryki słodkiej (dzięki niej sosik ma ładny głęboki kolorek)

Sposób przygotowania:

Pizza z mielonym i warzywami

Ciasto: Wszystkie składniki zagnieść - można mikserem. Uformować kulę, posmarować ją łyżką oliwy i odłożyć do miski na 1 h do wyrośnięcia. Przykryć miskę ściereczką. Wszystkie składniki na sos umieścić w rondelku. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować 10 minut. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na formy. Położyć na papierze do pieczenia. Posmarować sosem pomidorowym i układać na wierzchu dodatki, układamy plastry żółtego sera i fruuu z tym do piekarnika. Piekarnik nagrzać do temp. 200 st C. Rozgrzewamy blachę. Wstawiamy pizzę do gorącego piekarnika i pieczemy ok. 20-25 minut. Jeśli mamy czas, warto, żeby pizza po rozwałkowaniu, a przed nałożeniem nadzienia, trochę odpoczęła i podrosła ok. 15 minut. Jeśli nie mamy czasu, robimy według przepisu.