Pizza z mielonym tofu i fasolką

15 maj 2014 20:05

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 3/5 głosów: 1

Pizza jest lubiana i często serwowana na obiady lub wczesne kolacje pod warunkiem,że nie jest ciężkostrawna. Tą jednak polecam na obiad.

Składniki:

Pizza z mielonym tofu i fasolką

200 g.mąki pszennej,
7 dag. drożdży,
2 łyżeczki cukru,
1/4 szklanki letniej wody,
2-3 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżeczki soli,
100 g. mielonego mięsa wieprzowego lub indyczego,
średnia cebula,
1-2 łyżki oleju do smażenia,
60 g. tofu,
20 dag. fasolki szparagowej żółtej i zielonej,
pieprz ziołowy lub biały mielony,
ketchup lub pasta paprykowa"Ajwar",
sól,
płaska łyżka curry,
olej do blachy.

Sposób przygotowania:

Pizza z mielonym tofu i fasolką

Zrobić zaczyn z drożdży, cukru i letniej wody. Odstawić na kwadrans, następnie dodać przesianą mąkę, trzy łyżki oliwy i sól. Wyrabiać rękoma, póki ciasto nie zacznie odchodzić od dłoni. Nakryć misę z ciastem czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godz. W tym czasie zmielić mięso jakie mamy w domu i przesmażyć na oleju z wcześniej zeszkloną cebulką. Tofu pokroić na średnią kostkę, fasolkę, oczyścić i opłukać, obgotować na osolonym wrzątku. Wyjąć, odsączyć na cedzaku i wymieszać z mięsem i tofu. Doprawić pieprzem, curry, soli nie za dużo, lub wcale, jeśli fasolka będzie słona. Piekarnik nagrzać do 200 st. C, blachę nasmarować cienko olejem, a ciasto rozwałkować i wylepić nim blachę. Posmarować wierzch ciasta pastą pomidorową lub paprykową wyłożyć farsz mięsno-serowo-jarzynowy. Wstawić blachę z pizzą na 30 min. Po upieczeniu wyjąć i kroić radełkiem do pizzy ciasto. Podawać na talerzach płaskich. Smacznego!