Pizza z rukolą i oliwkami

Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Mąkę przesiewamy i dodajemy sól. Wlewamy rozczyn. Wyrabiamy podsypując mąką. Rozwałkowujemy na blasze w okrągły kształt. Koncentrat mieszamy z wodą i smarujemy ciasto. Kładziemy starty ser oraz posiekaną paprykę. Pieczemy przez 20 minut. Po tym czasie kładziemy ser feta i chwilę pieczemy. Po wyjęciu dekorujemy rukolą oraz oliwkami.