Pizza z salami i rukolą

30 paź 2014 20:39
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Nie ma to jak domowa pizza. Ta idealnie łączy w sobie smak salami z moją ulubioną rukolą:). Polecam!!!!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pizza z salami i rukolą

Pizza z salami i rukolą
Średnica około 35 cm
Ciasto:
30 dag mąki,
3 łyżki oleju,
130 ml mleka,
¼ kostki drożdży,
1/3 łyżeczki soli,
½ łyżeczki cukru,
1 jajko,
Świeżo mielony czarny pieprz,
Białko do posmarowania
Nadzienie:
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
Kilka czarnych oliwek (ok. 8-10),
4 łyżki kukurydzy konserwowej,
Kilka plasterków salami ( około 8),
Spora garść Rukoli,
Około 150 g sera żółtego,
Pomidor do dekoracji,

Sposób przygotowania:

Pizza z salami i rukolą

CIASTO; Mleko podgrzewamy . Do letniego dokładamy pokruszone drożdże oraz cukier. Mieszamy całość, by drożdże się rozpuściły. Mąkę przekładamy do miski. Dokładamy do niej przygotowane mleko z drożdżami, olej, jajko, pieprz i sól. Zagniatamy ciasto około 5 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia. Gotowe ciasto wykładamy na dużą blaszkę. Z ciasta formujemy koło o wyższych brzegach. Następnie całość smarujemy białkiem. NADZIENIE: Przygotowane ciasto smarujemy koncentratem . Następnie układamy na nim plasterki salami. Pomiędzy plasterki umieszczamy kukurydzę. Następnie odsączamy oliwki, kroimy je na mniejsze części i wykładamy na pizzę. Tak przygotowaną pieczemy około 30 minut. Między czasie ścieramy na grubych oczkach ser. Na 5 minut przed końcem pieczenia pizzę posypujemy serem. Gdy ten się rozpuści, ciasto wyjmujemy. Posypujemy grubo rukolą i podajemy.