Pizza z serowym brzegiem

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie.Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy oliwę, sól i rozpuszczone drożdże. Bardzo dokładnie wyrabiamy i odstawiamy na ok pół godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto podsypujemy mąką i rozwałkowujemy dosyć cienko. Ser ścieramy na tarce i 2/3 układamy na brzegach, zawijamy i przyciskamy, by się zlepiło. Środek ciasta smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy resztą sera, pokrojonymi drobno pieczarkami, szynką, cebulą, i chili. Na koniec posypujemy włoskimi ziołami. Pieczemy ok 20-30 minut w 180 stopniach, do zarumienienia.