Placek bez dodatku jajek

Połówkę cytryny bardzo dobrze myjemy, a następnie trzemy skórkę na tarce o małych oczkach. 25 dag masła bardzo dokładnie ucieramy z 25 dag cukru. W następnej kolejności dodajemy do tego wcześniej startą na tarce skórkę z cytryny. Mąkę oraz proszek do pieczenia dobrze mieszamy ze sobą i dodajemy do wcześniej ucieranej masy. Do tego również dodajemy jedną szklankę białego wina. Formę dokładnie smarujemy tłuszczem, a następnie wylewamy do niej wcześniej utartą masę. Placek smarujemy z wierzchem białkiem, a w następnej kolejności całość posypujemy cukrem wanilinowym oraz startymi na tarce o małych oczkach migdałami. Placek pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni i piec do czasu, aż placek zarumieni się. Smacznego!