Placek brzoskwiniowy

Wyjęte z puszki owoce, pokroić w cienkie cząstki. Masło utrzeć z 15 dkg cukru, dodać jajka a następnie mąkę, szczyptę soli oraz trochę skórki cytrynowej. Całość utrzeć na jednolitą masę. Na dnie wysmarowanej masłem blasze ułożyć cząstki jabłka, posypać je cukrem pudrem, skórką cytrynową, a następnie wylać na nie ciasto. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na średnim ogniu przez ok. 35 minut. Upieczony na złoty kolor placek pozostawić w blasze do wystygnięcia. Przed podaniem posypać go cukrem pudrem. Smacznego