Placek ziemniaczany z brokułami i serem pleśniowym

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Różyczki brokułu obgotować w osolonej wodzie. Przestudzić i posiekać na bardzo drobno.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Ser pleśniowy pokroić w kosteczkę. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu. Wymieszać. Przyprawić i posolić. Dodać mąkę i wbić jajka. Wyrobić masę i dać ją na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia formę.

Wyrównać i piec w piekarniku nagrzanym do 180* przez ok 1,5h (w zależności od piekarnika)