Placki drożdżowe

Pół szklanki mleka podgrzewamy. W mleku rozpuszczamy drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrósł. Mąkę przesiewamy i do mąki dodajemy sól, rozczyn drożdżowy, jajka, cukier, cukier wanilinowy . Mieszamy dolewając mleko do momentu, aż ciasto będzie gładkie i średnio gęste. Ciasto przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrosłą ok 20 minut. Na rozgrzanym oleju smażymy placki z obu stron na złoty kolor. Smacznego!