Placki warzywne z ziemniakami

Ziemniaki gotowane (mogą być z dnia poprzedniego) przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Tak samo postępujemy z gotowanym selerem i pietruszką (np. z rosołu). Cebulę siekamy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oliwy. Dodajemy do masy ziemniaczano - warzywnej. Wszystko mieszamy, solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy jajka oraz mąkę pszenną, mieszamy aż uzyskamy ciasto o pożądanej gęstości.Z ciasta formujemy placki które smażymy z obu stron na rozgrzanej oliwie. Smacznego!