Placki z gotowanych ziemniaków i cukinii

Tu najlepiej sprawdzają się ziemniaki z poprzedniego dnia. Które już wystygły i lekko podeschły. Jeśli użyjemy świeżo ugotowanych, trzeba poczekać aby dobrze ostygły. Ziemniaki tak samo jak cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach. Czosnek rozgniatamy, dodajemy do masy. Jeszcze jajko i mąką oraz przyprawy...dokładnie mieszamy. Smażymy małe placuszki na gorącym oleju. Gotowe osuszamy na papierowych ręcznikach, podajemy ciepłe.