Placki z kiszonej kapusty Eweliny

Kapustę gotujemy w lekko osolonej wodzie. Gdy zmięknie, odcedzamy dokładnie i czekamy aż wystygnie. Cebule siekamy i podsmażamy na odrobinie oleju. Wystudzoną kapustę siekamy nożem, dodajemy do niej podsmażoną cebulę, wbijamy jajka wszystko solimy i pieprzymy, a następnie dosypujemy mąki do momentu uzyskania prawidłowej konsystencji (takiej z której da się ulepić placek). Placki smażymy na mocno rozgrzanym oleju z obu stron. Podajemy na gorąco lub na zimno, w każdej wersji są wyśmienite. Polecam!