Placki z ugotowanych ziemniaków.

 

 

W Północnej Irlandii nazywają się „Potato Farls”, albo „Chleb Ziemniaczany” i są tam bardzo tradycyjną potrawą.

Tutaj nazywamy je po prostu Placki z Ugotowanych Ziemniaków.

- Do ziemniaków dodać masło, oraz sól, wymieszać widelcem.

- Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto.

- Na posypanej mąką stolnicy, lub blacie rozwałkować ciasto na grubość 5 – 6 mm i wyciąć dowolne kształty, na przykład trójkąty, kwadraty, lub romby.

- Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia. Podawać z jogurtem, śmietaną, itp.

• W Północnej Irlandii ciasto rozwałkowywane jest na kształt niewielkiego okrągłego placka i dzielone na ćwiartki, czyli „farls” (język gaelicki). W moich stronach z ciasta na ogół wycina się romby, kółka (szklanką), lub prostokąty. Smacznego:) J.S.