Placki ziemniaczane

Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na papkę. Dodać śmietanę, jajko, mąkę oraz do smaku sól i pieprz. Dokładnie ze sobą wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Nakładać niewielkie placuszki. Smażyć je na mocno rozgrzanym tłuszczu z obu stron na kolor rumiany. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podawać.