Placki ziemniaczane - klasyczne

Surowe ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce na drobnych oczkach lub przy pomocy maszynki do mięsa z wkładką do ziemniaków. Do startych ziemniaków dodajemy jajko i mąkę. Mieszamy. Jeśli masa jest za luźna, dodajemy jeszcze trochę mąki, ale tak, by masa nie była zwarta. Doprawiamy solą i pieprzem. Opcjonalnie można zetrzeć cebulę i dodać do masy. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy masę ziemniaczaną. Trzeba robić to w miarę szybko, bo takie ziemniaki szybko się smażą. Zarumieniamy placki z obu stron. Można podawać z cukrem lub z gulaszem. Smacznego :)