Placki ziemniaczane po mojemu

Ziemniaki, marchewkę i cebule obieramy. Warzywa myjemy i przekrawamy na kawałki, jeżeli będziemy używać robota. Scieramy na specjalnej tarce do ziemniakow wszystkie warzywa. Przekładamy do miski i dodajemy do nich jedno jajko oraz 2 łyżki mąki ziemniaczanej, lub więcej to zależy od wielkości ziemniaków i od tego czy mają dużo wody. W każdym ma razie ma powstać dość gęsta masa. Doprawiamy masę solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy porcję ciasta tworząc okragłe placuszki, smazymy z obu stron na rumiano. Podajemy z ulubionymi dodatkami, twarożkiem, śmietaną czy sosem serowym.