Placki ziemniaczane z cebulką

Cebulę obieramy i kroimy w piórka, sparzamy gorącą wodą. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, lekko przesmażamy. Wędlinę kroimy, dodajemy do cebuli, razem przesmażamy. Dodajemy tyle ketchupu by połączył cebulę z wędliną. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ziemniaki obieramy i płuczemy . Część ziemniaków miksujemy, a część ścieramy na tarce. Ziemniaki łączymy. Dodajemy jajka, mąkę i szczyptę soli. Mieszamy. Na patelni mocno rozgrzewamy olej. Smażymy placki. Podajemy z przygotowanym sosem.