Placki ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim

Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce drobnej lub robotem. Odcisnąć wodę która się wytworzyła.

Dodać sól, pieprz, paprykę mieloną, szczypiorek pokrojony i czosnek niedźwiedzi pokrojony drobno.

Można wykorzystać o tej porze roku mrożony.

Wbić jajko, wymieszać całość, przyprawić do smaku i smażyć placki na oleju rzepakowym.

Po upieczeniu wyłożyć na ręcznik papierowy aby osączyć z nadmiaru oleju.

Podawać na ciepło.