Placki ziemniaczane z sosem kurkowym

Ziemniaki zetrzeć na tarce i przygotować ciasto na placki ziemniaczane. Kurki obrać, namoczyć przez 30 minut i dobrze umyć. Pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na patelni do odparowania wody, dodać kawałek margaryny i pokrojoną w kostkę cebule podsmażać aż grzyby i cebula nabiorą złotego koloru. Zmniejszyć gaz i oddać pietruszkę i śmietanę 30 % doprawić solą i pieprzem.

Placki usmażyć na złoty kolor i polać sosem.