Placki ziemniaczane z kapustą

Ziemniaki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce warzywnej o mniejszych oczkach. Kapustę kiszoną odciskamy, jeżeli jest bardzo kwaśna to możemy ją lekko opłukać, następnie ją drobno siekamy. Cebulę obieramy i ścieramy na tarce warzywnej. Łączymy ze sobą ziemniaki, kapustę i cebulę. Następnie dodajemy jajka i mąkę. Mieszamy do uzyskania mniej więcej jednolitej masy, doprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzany na patelni olej kładziemy łyżką placki i smażymy do zarumienienia z obu stron. Po zdjęciu z patelni placki można na chwile położyć na papierowy ręcznik aby odsączyć z nich olej. Placuszki jemy na ciepło ze śmietaną, keczupem lub cukrem (jak kto woli).