Placki ziemniaczane z łososiem

Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnej tarce, lekko odsączamy nadmiar wody. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do ziemniaków. Dodajemy też jajka i mieszamy wsypując mąkę, aż ciasto zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy małe placki na rozgrzanym oleju. Zdejmujemy z patelni i odsączamy z oleju. Każdy placuszek smarujemy jogurtem greckim, a na wierzch układamy plasterki marynowanego łososia.