Sposób przygotowania:
Placki ziemniaczane z orzechami włoskimiETAP 1:
Ugotowane i wystudzone ziemniaki rozgnieść dokładnie tłuczkiem. Dodać zmielone orzechy włoskie i otręby pszenne. Wsypać szklankę mąki i wbić jajko i żółtko. Wsypać sól i zagnieść ciasto. W razie potrzeby posypać mąką aby się nie kleiło do rąk.
Ciasto uformować w walec i pokroić na cienkie plastry. Każdy plaster spłaszczyć w dłoniach i obtoczyć w mące. Placki układać na patelni na rozgrzanym oleju i smażyć z obu stron na rumiano.
Wykładać na talerz przykryty ręcznikiem papierowym.
Podawać bez dodatków lub z serem, gulaszem czy surówką.
