Placki ziemniaczane z parówkami i kaparami

Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć, cebulę jak kto woli też dodać obraną, opłukana i posiekaną-ja nie lubię. Parówki pozbawić osłonek i pokroić na plasterki. Do masy ziemniaczanej dodać jajko surowe, przyprawy łącznie z kaparami- sól nieco ograniczyć, bo kapary mogą być słone oraz mąki pszennej ćwiartkę. Wymieszać łyżką masę wsypać pokrojone parówki lub też obsmażyć je lekko na oleju rozgrzanym i dopiero potem kłaść łyżkami masę na trzy lub cztery porcje. Smażyć placki na złoty brąz z obu stron, po czym wyjąć, odsączyć na łopatce z tłuszczu i przełożyć na płaski talerz. Smażyć kolejne, aż do wyczerpania zapasów.