Placki ziemniaczane z tartą cukinią

Ziemniaki ścieram na najdrobniejszych oczkach tarki jarzynowej, a nieobraną cukinię na dużych oczkach. Przekładam do miski, dodaję roztrzepane jajka, mąkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszam, dodaję przyprawy do smaku i jeszcze raz dokładnie mieszam. Na rozgrzany na patelni olej kładę łyżką nieduże placki i smażę z obu stron, uważając, aby się nie przypaliły. Usmażone placki odsączam z nadmiaru oleju układając je na ręczniku papierowym.