Placki/naleśniki żołędziowe z miodem i cynamonem

Masa:

Żółtko należy zmiksować z mlekiem i miodem, a później połączyć z obiema mąkami oraz cynamonem.

Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.

Następnie dodać masło lub olej kokosowy i szczyptę sody oczyszczonej.

Całość ponownie powoli wymieszać.
(Masa powinna być dość rzadka.)

Smażenie:

Na patelni rozgrzać minimalną ilość tłuszczu (*) i łyżką stołową - wykładać porcje ciasta (1 łyżka = 1 placuszek) lub wylewać więcej - na naleśniki.

Placki smażyć obustronnie - do lekkiego zarumienienia się i podawać z konfiturą.

(*) Placki można smażyć bez tłuszczu, ale patelnia powinna być dobrej jakości z nieprzywieralnym dnem