Placuszki bananowe z pestkami dyni i cynamonem

Pestki:

Prażone pestki należy drobno zmielić.
(Ja to zrobiłam za pomocą młynka do mielenia kawy.)

Banany:

Banany rozdusić widelcem na puree, które nie musi być idealnie gładkie.

Masa:

Do bananów należy dodać pestki, jajko, mąkę, maślankę oraz cynamon.
Wszystko razem porządnie wymieszać.

Smażenie:

Na patelnię z uprzednio rozgrzanym tłuszczem (wystarczy odrobina) należy wykładać niewielkie porcje ciasta.
(1 łyżka stołowa = 1 placek.)
Placki smażyć do 2-3 minut, aż spód się zapiecze i ostrożnie przewrócić na drugą stronę.
Dosmażyć jeszcze przez chwilkę do momentu zarumienienia się.

Podanie:

Usmażone placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym i podawać na ciepło (zimnie też są smaczne) solo lub z dowolnymi dodatkami.
(Ja je posypałam pestkami oraz polałam odrobiną oleju z pestek dyni.)