Placuszki rybne

Marchewkę, pietruszkę i seler pokroić. Włożyć do garnka z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Zalać wodą tak, aby warzywa swobodnie pływały. Gotować, aż zmiękną do 30min. Włożyć filety z ryby i gotować 20min. Odsączyć z wody i zmielić w maszynce do mielenia lub drobno posiekać. Wywar można zachować i zrobić na nim sos. Do wystudzonej mieszanki rybno-warzywnej wbić jajka, dodać drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać i przyprawić. Można dodać trochę bułki tartej. Formować placuszki i smażyć z dwóch stron na oleju. Smacznego!