Placuszki z cukinii i kurczaka

10 sie 2011 16:04

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 1

propozycja placków z dodatkiem cukinii, wersja dla mięsożernych;)

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Placuszki z cukinii i kurczaka

Składniki:
5 cm kawałek cukinii,
2 szt skrzydełka kurczaka gotowane,
1 łyżeczka przyprawa z rozmarynem i pieprzem cayenne,
2 szt jajka,
2 łyżki mąki kartoflanej,
do smaku sól,
2 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Placuszki z cukinii i kurczaka

5 cm kawałek cukinii ścieramy razem ze skórką na tarce o dużych oczkach, gotowane skrzydełka obieramy i usuwamy kości, kroimy drobno i dodajemy do startej cukinii, doprawiamy 1 łyżeczką przyprawy z rozmarynem i pieprzem cayenne, dodajemy szczyptę soli do smaku, wbijamy 2 jajka, dodajemy 2 łyżki mąki kartoflanej, wszystkie składniki dokładnie mieszamy, placki smażymy na złoto z obu stron na 2 łyżkach oleju. Wykładamy na talerz, ozdabiamy świeżo startą cukinią. Z tej ilości wychodzi 7 placków.