Placuszki z fasolką szparagową

Fasolkę opłukać wrzucić na osolony wrzątek i ugotować, wycedzić i przestudzić. Fasolkę szparagową pokroić na małe kawałki. Roztrzepane jajka wlać do fasoli, doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać. Dodać bułkę tartą i wymieszać jajka z bułką powinny stworzyć ciasto.

Masło roztopić i smażyć na nim placuszki na złoty kolor. Po wyjęciu w patelni przełożyć na ręcznik kuchenny aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać na ciepło.