Placuszki z kurczaka i szynki

Piersi z kurczaka umyć i osuszyć, a następnie bardzo drobno posiekać. Szynkę pokroić w paseczki i dodać do mięsa.Dymkę drobnopokroić (zarówno białe jak i zielone części). Dodajemy do mięsa razem z posiekaną kolendrą. Czosnek przeciskamy przez praske i również dodajemy do mięsa. Doprawić solą i pieprzem. Dodać bułkę tartą. Wszystko razem dokładni wymieszać. Mokrymi rękoma formować kuleczki, następnie każdą przycisnąć formując placuszki.Na patelni rozgrzać tłuszcz (najlepiej oliwę z oliwek) i smażyć paluszki z obu strona na złoty kolor.