Pleśniak

Mąkę zagnieść z tłuszczem dodać żółtka,cukier waniliowy,proszek do pieczenia i 5 dag cukru pudru ciasto podzielić na 3 części do jednej dodać kakao i włożyć do lodówki (ja dwie części jedną białą i ciemną wkładam do zamrażalnika żeby było szybciej) 1 warstwa biała rozwałkować na to dżem( ja daje 2 słoiczki po 400 g dżemu porzeczkowego bo mi najbardziej smakuje ciasto jest kwaskowe i nie za bardzo słodkie ale jak ktoś woli to można dać według własnego uznania) 2 warstwo zetrzeć na tarce o grubych oczkach ciasto ciemne na to piana z 6 białek ubita na sztywno z cukrem pudrem3 warstwa starta biała piec około 50-60 minut