Płonące naleśniki Cointreau

Łączymy wszystkie składniki ciasta, robiąc najpierw gęste, a później stopniowo rozrzedzając je płynem. Dzięki temu nie będzie grudek. Odstawiamy je na kilkanaście minut. Mielone migdały lekko rumienimy na patelni, wrzucamy do moździerza, dodajemy cukier, białko, stopione masło. Wszystko starannie ucieramy na jednolitą masę. Smażymy naleśniki i smarujemy je naszą masą. Składamy w dowolny sposób, jednak ja polecam w kwadrat, składając boki do środka, wtedy efekt jest najlepszy. Kładziemy naleśniki na patelni i polewamy każdy Cointreau.Podpalamy i palące się poddajemy gościom. Radzę zachować ostrożność i rozkładać na talerze, kiedy alkohol się wypali do końca.
SMACZNEGO !!!