Podsmażana kasza gryczana

Kaszę gryczaną gotujemy w wywarze na sypko. Odcedzamy. Kroimy w kostkę cebulę i wędlinę, pieczarki w plasterki, Rozgrzewamy olej i wrzucamy warzywa oraz wędlinę. Kiedy przyrumienią się wrzucamy kaszę gryczaną i podsmażamy przez około 5-10 minut. Po tym czasie danie podlewamy sokiem pomidorowym, solimy, dodajemy pieprz i tymianek i trzymamy na patelni jeszcze przez chwilę, aby sok odparował. Wrzucamy koperek, delikatnie mieszamy. Przekładamy na talerz i posypujemy startym serem.
Taka porcja kaszy starcza dla co najmniej 4 osób.