Podudzia kurczaka z warzywami

Czosnek drobno posiekać i utrzeć z 1 łyżeczką soli. Mięso umyć i dokładnie osuszyć, następnie skropić sokiem z połowy cytryny i natrzeć czosnkiem wymieszanym z solą oraz pieprzem młotkowanym z kolendrą i tymiankiem, tak przygotowane mięso odstawić na 2-3 godziny. Patelnię z grubym dnem dobrze rozgrzać i bez tłuszczu obsmażyć na niej mięso po zrumienieniu przykryć i udusić do miękkości pod koniec dodać kalarepę pokrojoną w kostkę i całe marchewczki, całość dusić razem jeszcze chwilkę, aby warzywa zmiękły. Przed podaniem posypać posiekana zieloną pietruszką.