Poduszeczki z marmoladką

Mąkę, masło, śmietanę i jajko siekać na stolnicy tak długo, aż powstanie jednolite ciasto, po czym zawinąć w folię i włożyć na noc do lodówki. Następnego dnia ciasto cienko rozwałkować i wycinać kwadraty o boku ok. 10 cm. Brzegi posmarować żółtkiem. Na środek każdego kwadratu położyć trochę marmolady, złożyć na pół, zlepić brzegi. Ciasteczka ułożyć na posmarowaną blaszkę wierzch posmarować białkiem posypać cukrem. Ciasteczka pieczemy na złoty kolor w temp. 180 przez 20 minut.