Polędwica po angielsku

Polędwicę myjemy , osuszamy.Następnie nacieramy sokiem z cytryny , oprószamy solą, pieprzem , przyprawą i odstawiamy w chłodne miejsce na 1 godz. Następnie obsmażamy na maśle z obu stron.Tłuszcz ze smażenia wlewamy do brytfanki , wkładamy mięso do średnio nagrzanego piekarnika . Pieczemy ok. 1 godz. Podlewamy co 10 minut powstałym sosem z pieczenia.