Polędwica w czerwonym winie

Na początku polędwicę umyć i osuszyć. Następnie oprószyć solą i pieprzem. Do w miarę głębokiego rondla wlać olej, wino i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Wstawić na niewielki ogień. Dodać biały cukier i goździki. Wymieszać. Następnie włożyć mięso i dusić pod przykryciem 20-25 minut. Po upływie tego czasu polędwicę wyjąć i pokroić w grube plastry. Układać na talerzach i polewać winem, w którym się dusiła. Smacznego.