Polędwiczka miodowo-musztardowa

Mięso umyć, pokroić w plastry u ubić delikatnie ręką na płaskie kotlety. Każdy kotlecik oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Miód, musztardę, oliwę tymianek,oregano,paprykę wymieszać na gładką masę i zanurzać w niej polędwicę. Przykryć i umieścić w lodówce około 1h. Na patelni rozgrzać olej i smażyć polędwiczki z obu stron aż się ładnie zarumienią , ale nie długo, aby nadal były soczyste. Pod koniec smażenia wlać resztę marynaty i smażyć 1,5 min.