ami91

ami91

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 273]

Podeszwy w sosie miodowo musztardowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Poledwiczki wieprzowe w sosie miodowym z musztardą

Podeszwy w sosie miodowo musztardowym Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Podeszwy w sosie miodowo musztardowym

 

  • poledwica wieprzowa ok 0.5 kg
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • 2 lyżeczki miodu
  • 2 łyżeczki musztardy dijon
  • 5 łyżek oleju
  • sok z połowy cytryny
  • tymianek
  • pieprz
  • sól
  • olej

Sposób przygotowania:

Podeszwy w sosie miodowo musztardowym
Polędwicę myjemy, osuszamy. Kroimy na plastry grubości ok. 2 cm i delikatnie rozklepujemy dłonią. Łączymy składniki na marynatę ale nie dodajemy do niej soli. Solę na samym końcu. Polędwiczki układamy w naczyniu i zalewam marynata i mieszam aby każdy plaster oblepił się nią. Odstawiam na około 2 godziny do lodówki. Na patelni rozgrzewam troszkę oleju i smażę plastry polędwicy po kilka minut z każdej strony. Dopiero podczas smażenia dodaję odrobinę soli na każdym plasterku.
Podeszwy w sosie miodowo musztardowym
Kroję mięso na plastry i delikatnie je rozklepuję
Podeszwy w sosie miodowo musztardowym
Do składnikow dodaję czosnek granulowany i tymianek mieszam i zalewam mieso