Poledwiczki Wieprzowe na Ostro

Poledwiczki myjemy-osuszamy.Kroimy w grube plastry. Z oliwy,imbiru,curry,papryki ostrej,sosu sojowego robimy w misce marynatę. Pokrojone mięso wkładamy do marynaty i mieszamy żeby dobrze sie rozprowadziło na mięsie. Wkładamy do lodówki na min.15 minut. W tym czasie kroimy cebulę w półplastry,paprykę umytą i osuszoną w grubą kostkę. Na woku rozgrzewamy niewielką ilość oleju.Dodajemy cebulę lekko ją solimy i cały czas mieszamy. Jak delikatnie nam zmieknie dorzucamy mięso i cały czas smazymy mieszając. Gdy mieso bedzie juz podsmażone dorzucamy paprykę i grubo pokrojoną nać pietruszki. Cały czas smażymy mieszając tj. około 10 minut. I gotowe.Chodzi o to żeby papryka była chrupiąca a zarazem puściła swój smak. Podajemy z ryżem od razu po przygotowaniu . . . . SMACZNEGO . . . . . .