Gulasz ziemniaczany z karkówką i podgrzybkami

ETAP 1:

Karkówkę pokroić w kostkę, cebulę posiekać drobno.

W głębokim rondlu/garnku rozgrzać smalec, usmażyć na rumiano mięso, dodać cebulę, zeszklić.

ETAP 2:

Obrane, umyte ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki w plastry.

Do mięsa dołożyć ziemniaki oraz marchewki, smażyć kolejne 5 min co jakiś czas mieszając.

ETAP 3:

Grzyby dokładnie umyć, obgotować przez 5 min, dodać do garnka.

ETAP 4:

Wlać rosół lub bulion, dołożyć liście laurowe, ziele angielski oraz majeranek.

Dusić na minimalnym gazie przez kolejne 40 min do miękkości warzyw.

Co jakiś czas mieszając.

W między czasie doprawić sola i pieprzem.

Danie podawać gorące, posypane natką pietruszki.