ziutula

ziutula

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 319]

Policzki wieprzowe w sosie pikantnym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Policzki wieprzowe są pysznym daniem obiadowy, policzki są delikatne, kruche, soczyste a powstały z nich wywar jest smacznym sosem.

Policzki wieprzowe w sosie pikantnym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Policzki wieprzowe w sosie pikantnym

 

  • policzki wieprzowe 1,3 kg,
  • mąka pszenna 3/4 szklanki,
  • olej rzepakowy 1/2 szklanki,
  • przyprawa do grilla pikantna 1 opakowanie,
  • pieprz mielony 1/2 łyżeczki,
  • kostka rosołowa 1 sztuka,
  • woda 4 szklanki,
  • śmietana 18% 100 gram,
  • woda 1 szklanka,
  • mąka 3 łyżki,
  • natka pietruszki 1/2 pęczka

Sposób przygotowania:

Policzki wieprzowe w sosie pikantnym
Policzki opłukać pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, każdy kawałek obtoczyć w mące.

Na rozgrzanym oleju rzepakowym policzki z każdej strony dobrze zrumienić, posypać przyprawą pikantną do grilla i pod przykryciem dusić na średnim ogniu do miękkości mięsa, dolać wodę i dodać kostkę rosołową.

Śmietanę, wodę wymieszać z mąką i wlać do wywaru, mieszać do zagęszczenia sosu, do smaku dodać pieprzu mielonego i posiekaną natkę pietruszki.
Policzki wieprzowe w sosie pikantnym
Sos z policzków jest smaczny, mozna doprawiać jak się lubi.
Policzki wieprzowe w sosie pikantnym
Można równiez podsmazyć na maśle, smalcu.
Policzki wieprzowe w sosie pikantnym
Mięso duszone pod przykryciem jest szybciej miękkie.
Policzki wieprzowe w sosie pikantnym
Zamiast śmietany mozna dac jogurt naturalny.