Pomarańczowa chmurka

ciasto

Przygotowujemy tak samo jak biszkopty.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, porcjami dodajemy cukier i ubijamy przez chwilę aż cukier się rozpuści.

Zmniejszamy obroty robota i do białek dodajemy kolejno żółtka.

Teraz już odstawiamy robot i dalej działamy już ręcznie.

Dodajemy stopniowo i kolejno przesianą mąkę z proszkiem, orzechy i olej- bardzo delikatnie mieszamy.

pieczenie

Gotowe ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni na około 30-35 minut ( sprawdzamy patyczkiem)

Ciasto studzimy i przekrawamy na dwa ( wychodzą cienkie) blaty

masa i pianka

Masa

Przygotowujemy budyń tak samo jak na opakowaniu tyle że zamiast wody używamy mniejszej ilości, ale sok:

z soku odlewam pół szklanki i rozpuszczamy w nim oba budynie.

Resztę soku zagotowujemy, dodajemy rozpuszczony budyń - gotujemy przez minutę.

Wyłączamy ogień i do gorącego budyniu wkrawamy masło i dodajemy galaretkę- mieszamy do połączenia i rozpuszczenia żelatyny- studzimy.

Letnią masę wylewamy na dolny blat ciasta, przykrywamy drugim i odstawiamy do stężenia ( lodówka około 1 godziny)

Na górę przygotowujemy piankę.

Rozpuszczamy obie galaretki w 600ml wrzątku, studzimy.

Śmietanę ubijemy na sztywno i do ubitej wlewamy cienkim strumieniem tężejąca już galaretkę.

Masę przekładamy na ciasto wyrównujemy i wkładamy do lodówki ( u mnie na całą noc)

Dekorujemy według uznania